釉下五彩瓷器釉下彩的一种在釉下以多种色料进行彩绘，色彩丰富，具有特殊艺术效果在清代末，为湖南西醴陵所创始，后失传。

建国后恢复并有所发展。

烧制方法有三种：○1在泥坯上彩绘，后低温素烧，然后上透明釉，再入窑高温烧成；○2在素烧坯上彩绘的用低温焙烧，然后罩透明釉高温烧成，称“三烧制”；○3在釉面彩绘后喷一层薄釉，再入大窑高温烧成，为现代制作方法。