青釉瓷器著名传统颜色釉亦称“青瓷釉”古代南方青釉，是瓷器最早的颜色釉。

青釉并不是单一的青色，有：月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆绿、翠青等历代青釉皆以含铁化合物为着色剂，还原焰烧成。

釉内含铁量的多少，对呈色有很大关系。

古代越窑、婺州窑青瓷釉含铁量在2—3%，釉色较深，呈豆青色；唐瓯窑青瓷釉含铁量在1.54%，呈淡青色。

此外，胎体的色调对釉层的呈色也起一定作用