陶瓷工艺学应用科学之一．是关于陶瓷制品由原材料制成制品的全部工艺过程及其基本原理。其内容包括：陶瓷坯料、釉料的配方计算，配方的原则，釉的物理化学性能，施釉方法，坯体在烧成过程中的物理化学变化，合理的烧成制度，以及分析烧成中产生各种缺陷的原因及克服措施：(6)石膏模型、匣钵及窑具的制造方法，(7)陶瓷制品的装饰方法．用以指导生产操作，解释在生产中所遇见的某些现象，防止与克服制品可能出现的某些缺陷。