青花五彩以釉下青花作为一种色彩而与釉上多种彩相结合的瓷器装饰技法图案中的蓝色部分先以釉下青花描绘，上釉烧成后再用釉上彩料彩绘其它部分，最后入炉烘烧而成盛于明嘉靖、万历时，由成化斗彩发展而来。

但又与成化斗彩有明显不同，即它并不以青花为主色，只把青花作为组成整个画面的一种色彩而与红、黄、绿等色处于同等地位。