这是一幅拍摄于上世纪代初的照片——“牛拉碾”照片中，3头牛拉着一个硕大的碾砣，在窑工的驱使下，慢慢地、一圈一圈地转动牛拉碾是淄博古代陶瓷生产中的一道工序，是陶瓷泥料生产的一种方式淄博陶瓷生产的主要原料为青土、黄土、昆仑瓷石等。

制备泥料时，先将原料晒干、捣碎，然后用地碾碾细，待适宜程度，再把地碾泥槽内上部所浮极细泥浆漂移至旁边蓄泥池内经沉淀，去除清水，干燥至一定程度后移入泥房陈腐后，经脚踩和铁铲翻拍，以手搓揉，最后拍成泥墩，用来制坯。

地碾是一种原始的陶瓷泥料制备设备，其原理类同于后来的湿大碾，作用与球磨机类同地碾由碾盘、碾泥槽、碾砣、进水口、排水口等部分组成碾盘为圆形，在平地用石料砌成碾盘中心立一中轴，沿中轴至碾砣设一碾椁，碾椁连接碾脐，碾砣立于泥槽用牛拉动碾椁，使碾砣沿碾泥槽转动，将原料碾细地碾一般直径为15米，碾泥槽宽0.8米，深0.8米，碾砣直径1.6米。

一般由3犋牛拉动碾磨时间根据原料品种和要求细度而定一般由3人操作，一人从井内供水，2人负责赶牛、翻动泥料。

“牛拉碾”是我国古代北方陶瓷生产中典型的原料粉碎方式这种生产方式延续了上千，于上世纪代后期消逝它用牛作动力，相对减轻了窑工的体力劳动它为后来先进的泥料制备设备提供了制造原理。

但“牛拉碾”生产效率低下，随着电力在陶瓷业的应用和机械化程度的提高，为后来的雷蒙机、轮碾机、球磨机所代替，“牛拉碾”作为一个过程，完成了它所承担的历史使命而拍摄于当时的照片，定格了当时的真实场景，为我们提供了真实的图片资料