瓷器知识瓷器与陶器的区别瓷器的原料是瓷土（含高岭土），陶器的原料是陶土；瓷器的烧成温度必须在1200℃左右，陶器一般需要700—800℃即可；中国最早的瓷器和在郑州的商代墓中，出土两较完整的商代瓷尊，被誉为中国瓷器的鼻祖，引起国外的关注商代原始瓷尊胎质是用“高岭土”制成，里外都涂有一层较薄的透明青色釉，其中一件高27厘米，器表还有几块较厚的玻璃质绿色釉，明亮光滑，胎釉结合紧密，硬度较高，叩之有金石之声经测试，内胎毫不吸水，火候达到1200℃以上，化学分析完全具备瓷器的特点瓷器谱一、汉代的瓷艺：名窑：越窑瓷器器型和造瓷工艺：青瓷、瓷罐的出现二、中国魏晋南北朝时期、隋的瓷艺瓷器器型和造瓷工艺：瓷壶、瓷瓶、瓷尊、白瓷的出现三、唐代的瓷艺名窑：长沙窑、陶窑与霍窑、刑窑、耀州窑、磁州窑瓷器器型和造瓷工艺：唐三彩、瓷盒、执壶、花釉的出现四、五代十国分裂时期的瓷艺名窑：柴窑五、宋代的瓷艺名窑：龙泉窑、湖田窑、五大名窑瓷器器型和造瓷工艺：青白瓷、玉壶春瓶、窑变釉、葫芦瓶、提梁壶、注碗、胆瓶、梅瓶六、元代的瓷艺瓷器器型和造瓷工艺：卵白釉、青花瓷、釉里红、多穆壶、蓝釉、僧帽壶、法华彩、觚七、明代的瓷艺名窑：御器厂、德化窑瓷器器型和造瓷工艺：红釉、甜白釉、永乐瓷、三彩、宣德瓷、天球瓶、黄釉、成化瓷、斗彩、红绿彩、牛头尊、嘉靖瓷、五彩、万历瓷、将军罐、象腿瓶八、清代的瓷艺名窑：郎窑瓷器器型和造瓷工艺：棒槌瓶、康熙瓷、油锤瓶、凤尾尊、太白尊、粉彩、观音尊、珐琅彩、马蹄尊、雍正瓷、灯笼瓶、墨彩、赏瓶、乾隆瓷、贲巴壶、盉式壶九、近代的瓷艺瓷器器型和造瓷工艺：帽筒、浅绛彩、洪宪瓷青花加彩瓷的品种分类青花加彩在自身演化中，技法由单一到复杂，釉上彩由单色到多色，有许多品种按釉上加彩数量划分，有青花单彩(如青花金彩、青花红彩、青花绿彩等)、青花双彩(如青花黄绿彩)和青花五彩等。
青花五彩泛指釉上彩数量在三种以上的品种，如宣德时的青花五彩、成化时的一部分斗彩、嘉靖万历时的五彩等明代的青花加彩主要有青花加彩、青花五彩、斗彩和五彩等名称。
1．青花红彩青花红彩又称青花抹红，主要出现于明初永乐和宣德的官窑器上从青花和釉上红形所占比重看，有些以青花为主，有些以红彩为主如青花红彩海水海兽纹，有的用青花画海水、红釉画海兽，有的则相反2．青花黄绿彩宣德官窑中有青花黄绿彩盘，外壁以青花勾勒海水纹，加填绿彩，又分饰黄彩游鱼四条这种青花黄绿彩非常珍稀，窑址也未见出土3.青花五彩青花五彩泛指釉下青花和釉上五彩拼逗绘画的器物，但青花五彩习惯上专指宣德制品和后朝的仿品，明后期嘉靖、万历的青花五彩简称五彩宣德青花五彩采用了多种青花加彩绘画方法，主要归纳为两方面：(1)青花勾勒轮廓线，釉上彩在轮廓线内填色这种工艺演变出成化斗彩(2)青花和釉上彩各自独立绘画纹饰的局部，拼逗出全部纹饰。
这种工艺演变出嘉靖、万历五彩4.斗彩历代文献和陶瓷考古界，对斗彩的含义歧义颇众，斗彩和其他青花加彩间的区别又往往难以划清(1)对斗彩命名的不同理解怎样理解斗彩命名，历来有三种基本看法：认为从工艺方法命名--认为斗彩是由不同釉彩拼逗组成图案纹饰的方法清乾隆间《南窑笔记》讲了斗彩、填彩和五彩的区别：青花和釉上彩拼逗合绘同一纹饰的称斗彩；青花双钩轮廓后釉上彩填色的称填彩；用各种单一釉上彩绘画的称五彩用现代的陶瓷理论看，斗彩和填彩是从不同侧面讲青花加彩，斗彩讲的是青花加彩的工艺特征，填彩讲的是青花加彩的绘画笔法从两者关系看，斗彩有从大而小三个层次的拼逗方式，填彩是具体笔画拼逗方式中的一种认为从釉彩颜色命名--认为斗彩是豆彩，即豆绿色的彩，这种观点又有两种稍有差异的说法：第一种观点认为豆彩是豆青地五彩晚清寂园叟《陶雅》中将豆彩理解为豆青地五彩，虽望文生义但还说得通。
但把豆青地五彩定名为豆彩，又引申为斗彩，认为斗彩是豆青地五彩则因偷换概念而导致结论错误第二种观点认为成化斗彩中有一种豆绿色彩，因而称豆彩日本陶瓷书刊中讲到成化斗彩，都写作豆彩，理由是"(豆彩始自明成化时期，这是一种柔润、富有光泽的五彩。
其淡绿色彩与蚕豆相似，故亦称豆彩"且不论成化斗彩中并无类似于豆绿的釉彩，这种望文生义的结论，抽去了斗彩作为一种特殊的纹饰由青花和釉上彩拼逗而成的本意认为从釉彩繁华命名--民国初许之衡《饮流高说瓷》中将豆彩、斗彩、逗彩分别解释，认为叫豆彩是因为花纹中豆青色最多，占十分之五六，又认为"或称斗彩，谓花纹之攒簇有类斗争或称豆彩，谓彩绘之骈连有同逗骈"许之衡以纹饰的华美和釉彩的缤纷来解释斗彩，应属舍本求末了(2)斗彩的含义斗彩，又称逗彩"斗"是接合、拼合之意，指釉下青花和釉上彩拼合组成纹饰。
斗又通逗，逗有招惹、逗引之意，指釉下青花和釉上彩之间互相呼应配合广义上所有由釉下青花和釉上彩拼逗绘画纹饰的都可称为斗彩，涵盖所有的青花加彩狭义上斗彩专指成化官窑生产的青花加彩器，后代烧制的仿成化或具有成化风格的青花加彩器也称为斗彩因而我们习惯上称为斗彩的有两个要素：工艺要索--采用以填彩为主的斗彩工艺，具成化瓷风格时间要素--成化官窑生产和后代的同类产品5．五彩在陶瓷史上被称为五彩的有两类不同的品种：一种是明后期嘉靖、隆庆、万历至天启早期生产的青花加彩，属青花和釉上彩结合的复合彩；另一种是明后期至康熙民窑中更为盛行的单一的釉上五彩因此在命名上，应为青花五彩和釉上五彩明代后期的青花五彩或五彩习惯上专指明后期风格的青花加彩和明初青花五彩不同的是，明后期青花五彩的青花已退化为配合绘画的一种釉彩，而失去了构图的主导功能
