柴窑是以松柴为燃料而得名，又因它是景德镇特有的一种窑型，又被称作景德镇窑，或简称镇窑，还因窑弄底座形似鳝鱼头，别名鳝鱼头窑它还和槎窑一样，得名狮子窑瓷器的进化是由粗瓷到细瓷，从事窑业的实业家和广大烧窑工人，在槎窑的基础上，逐渐改进窑的构造和烧制工艺，从而创造了完美的、科学的烧制细瓷的柴窑。

目前，陶瓷史学界都认为这种窑型始于明末清初，笔者认为应在明宣德间。

那时，景德镇已成功地烧造了御用大龙缸，从烧成工艺来看，可能专烧龙缸的“龙缸窑”就是柴窑的雏形。

《陶录》记曰：“柴窑多烧细器，槎窑多烧粗器前代厂制，一窑兼用柴、槎四六配烧”⑽这里不仅记述了柴、槎二窑的分工，还记述了在明代柴窑已在槎窑的基础上进化的过程。

清代雍乾间，在督陶官唐英的大力提倡下，柴窑迅速发展，至清末，达一百余座。

民国间，有窑名、有地址、有业主的窑113座，成为景德镇烧瓷的主要窑型，并取代了槎窑的垄断地位。