蔡金台，祖籍江西丰城，生于景德镇自幼家境寒苦，8岁进私塾读书，12岁便投师于其叔父蔡寿生（景德镇陶瓷美术家，以浮雕著称）、蔡寿元（雕塑名家，绰号.拿得稳.）门下，学习陶瓷浮雕技艺，兼制作大龙缸两位蔡老先生信奉.棍棒之下必出人才.的教条，对少的蔡金台可谓严厉教授，初学有所成，也自此与陶瓷雕塑艺术终生相伴。

15岁时转投福建艺人游泽长门下学习瓷雕，技艺得到进一步提高其中蔡金台作品中所具有的德化瓷惯有柔美风格便由此而来蔡金台擅长善相类神古人物的创作，其中尤以仕女形象塑造最入佳境，代表作有《天女散花》《滴水观音》《和合二仙》等，融合景德镇传统雕塑和德化瓷雕之精华，所创作的仕女，风骚之韵全在眉梢，平生万种情思，悉堆眼角。

形象具温柔典雅、体态娇美的特点，手法细腻，讲究传神由于基础牢靠，全面掌握雕塑技艺，又深谙陶瓷原料烧制变形特性，创作时通常多种手法并用,如作品《天女散花》中，天女是圆雕，篮子属镂雕，花系捏雕，云算浮雕，使得作品造型丰富又相融相合；又如作品《滴水观音》，观音手执净瓶，面目慈祥，彩羽飘扬，轻身洒脱清雅澄明、离尘绝埃的仙人形象赫然映于咫尺之间时人评价有言：恶相曾龙升，美女蔡金台（曾龙升，景德镇著名雕塑家，艺术特点一反景德镇雕塑圆、润、飘、甜的传统风格，突变为梭、涩、沉、辣的独特传统手法，深得好评）时始，，蔡金台先后进入当时的建国瓷厂和中国轻工业陶瓷研究所进行陶瓷雕塑创作，期间成功创作国家领导人雕像及工农兵群雕，获得陶艺界一致高度评价由于捏雕、镂雕、浮雕等技艺兼具，后又受聘于景德镇陶瓷学院，被评为副教授，主要讲授陶瓷雕塑技艺，同时担负起给越南、罗马利亚和波兰等国的留学生创作示范课的重任在当时，他的授课方式已讲究独到创新，注重任教时和学生的相处方式，知识的传授和情感的交流，培养了大批雕苑新秀，栽培的学生如今也是花红秋实，桃李满园，蔡金台荣获景德镇市政府授予的首批.陶瓷美术家.称号天津雕塑大家.泥人张.与蔡金台相交甚好，张先生曾专程前来景德镇与蔡金台作艺术交流想当两位前辈促膝切磋技艺的场景，可谓高山流水遇知音，人生一大幸事，亦是艺术界一大美谈艺术生涯长达的蔡金台，于因病去世，享58岁。

与世长辞至今已半个世纪之久，在其有生之为陶瓷雕塑事业发展做出的卓越贡献及其清名一生的声望，使先生在陶瓷青史上独树一帜，留名千古