鳝鱼黄鳝鱼黄为结晶釉的一种配釉时用长石少许，并加少量的镁，经1300摄氏度左右的高温氧化焰烧成釉色黄润，带黑色或黑褐色斑点，象鳝鱼的皮色，故名“鳝鱼黄”明代就有鳝鱼黄的名称，《陶雅》说“鳝鱼皮以成化仿宋者为上”，说明宋已有之清代前期的官窑也有意仿造，康熙时藏窑有蛇皮绿、鳝鱼黄等品种。