景德镇是中华文明的一个符号，千窑火生生不息，景德镇制四个字名扬天下在机关工作的彭科长是位军转干部，就是这样一位并不地道的镇巴佬，在一次招待外地朋友时遭遇了尴尬，让他深深地为景德镇感到羞愧：在这个以盛产瓷器为荣的城市，很多酒店竟然用的不是景德镇制瓷器有人曾多次提出，景德镇的艺术瓷登峰造极，但所创造的gdp甚微，解决就业的人数很少，所以应该大力发展日用瓷很多人都知道，景德镇的日用瓷近已明显落后于其他产瓷区，现在连本土市场都在失守，着实让人难以接受一前些日，彭科长来了两位多不见的外地朋友，不亦乐乎的他特意选择了一家新开张的大酒店做东道主，但没想到这种精心安排竟为自己设下了一个尴尬的局当侍应生将色味美兼具的菜肴端上桌后，朋友被那些形状各异的餐具吸引了，在连夸景德镇瓷器美的同时，却惊奇地发现，瓷器下面的落款并不是景德镇。

彭科长说：当朋友问我，景德镇的酒店都不用景德镇的瓷器，是不是景德镇真的不行了时，那感觉就像有人掴了我两耳光，恨不能找条缝钻下去，下次再也不敢带人去那家酒店了谈及这个问题，市陶瓷协会的张忠汉也有类似的经历。

不久前，协会安排他接待两个外来单位的人为表盛情，张忠汉特意驱车近10公里到一家新开的酒店用餐，结果他和彭科长一样遭遇了尴尬：我无法解释，只有打圆场说，景德镇的瓷器在景德镇很多，再高档的都显得很平常，所以大家才选择外地的瓷器，这主要是为了避免审美疲劳彭科长和张忠汉所介绍的都是非星级的社会酒店，然而星级酒店的情况又如何呢？据市旅游局副局长洪文艺透露，旅游局行业管理之下的星级宾馆和酒店共有19家，其中四星级2家，三星级5家，其他的都属于二星级在19家星级酒店中，除了合资宾馆和开门子大酒店使用的是景德镇陶瓷股份公司生产的红叶牌餐具外，其他的酒店大都是使用外地餐具二种种情况表明，景瓷失守本土酒店阵地的一个重要因素就是设计生产能力不够景德镇酒店用瓷设计生产能力不够表现在品种单一上酒店是一个城市的名片，所有酒店都在不断努力地推陈出新，以适应市场竞争的需求就酒店装潢而言，有的古朴典雅又显现代，有的酒店时尚超前，这也就对酒店用瓷提出相应的要求目前，景德镇高档的酒店瓷有皇宫器型、青花玲珑等几种，但这些只能适合古朴典雅，却无法满足现代时尚的需求有些产品注重了时尚，却存在花色品种单调的不足景德镇的酒店用瓷产品中，至今还没有新兴燕鲍翅器皿瓷，连一些拼盘、鱼盘之类的异形器型也寥寥无几，无法满足酒店的需求，而花色不足又往往与一些宾馆酒店显得格格不入这种局面就直接造成了一些酒店摒弃景瓷，而选用外瓷据中国陶瓷城经营宾馆用瓷的女店员吕阿英介绍，她店内所有造型新颖时尚的产品都来自于外地，景德镇生产的酒店用瓷只有一些传统的餐具，只有少量的异形器型。

吕阿英说，不仅如此，景德镇生产的异形器型瓷器与外地的摆在一起，怎么看都觉得差一个档次，显得笨拙厚重景德镇酒店用瓷设计生产跟不上市场，嫌轻怕重量少不愿生产，量大又担心无法生产是其中的关键成因之一。

本市一旅游业的领导介绍，江苏一家五星级酒店的老总曾带着设计好的图纸，来找他帮忙介绍企业生产，但连续问了几家企业都说没生产过而不接单企业有单不做的原因是这家酒店的订量并不是很大，而品种要求又多，觉得不划算，却不考虑这种免费的设计会赢得更大的市场市陶协秘书长欧阳景曾接到过德国驻广州总领事馆李浩然（haraldrichter）的一封信，这位叫着中文名字的德国人，在广州一家商店看到一种青花玲珑同时还带釉里红的餐具，很想多买一些，但广州的那家店里只有一套样品，所以便寄来照片向欧阳景求助这一问题把欧阳景给难住了：如果对方要得少的话，一些企业可能不愿生产，一旦量大的话，可能又很少有企业接得下来三景瓷失守本土酒店阵地的另一个重要因素是营销理念停滞不前谈及营销方式，中国陶瓷城里两家经营宾馆用瓷店的老板都表示，她们只在店内卖，做些老主顾业务，从不上门推销。

一位不肯透露姓名的女老板很直白：上门推销太难了，再说我们只在市场上拣些产品加工，量不大，所以没有必要去上门对市场上需求什么都一无所知，产品怎么能进入市场呢？这一现象，带来的反应就是设计上的闭门造车，他们不是围绕市场的需求去设计，而是先设计生产，然后去面对市场有人举了这样一个例子，按酒店礼仪要求，茶杯在沏茶的过程中绝不能造成二次污染，侍应生因右手持水瓶，所以只能先用左手小指和无名指夹住茶杯盖，然后用拇指、食指和中指拿起茶杯沏茶。

而景德镇一些生产企业只顾在概念中设想，有的将茶杯盖把子设计成上细下大的尖形，让人两个手指根本无法夹住；有的设计成没有把子的圆盖，拿起时必须用一只手才能完成除了不能满足礼仪要求外，还有的企业将茶杯设计成细细的长长的，洗涤时只能在口沿敷衍，只顾外型独特却不考虑实用的现象中国陶瓷城有一家卖酒店用瓷的店，里面摆的全是我们日常生活所见的普通餐具，甚至还有一些是龙凤呈祥花面的落伍产品当问及有无燕鲍翅配套产品时，这家把普通日用瓷等同于酒店用瓷店的女老板显得很惊讶地问：还有那种产品吗？而对于上述茶杯的要求，她也是同样的惊讶：你不说我还真不知道四酒店是一个服务性的企业，决定他们生存的是消费者，无论买什么产品都无可厚非酒店用瓷只是陶瓷产品中的一种，本土酒店市场的失守只是一个方面，但这一现象却值得我们所有景德镇的陶瓷生产企业共同深思有消息说，摩托罗拉公司为立足市场，一个月会推出一款新产品大家都知道，景德镇拥有全国唯一的陶瓷院校，有部省市陶瓷研究机构，根本不存在设计能力的缺乏景德镇陶瓷产品要推陈出新开拓市场，加大院企合作势在必行，为何不采取合作方式，达到双赢目的呢？在大订单面前，各个小企业为何不组成联合舰队分单作战呢？，《赣南日报》有一篇《吃客》的报道：寻乌县留车乡个体饮食户陈皆昌由于菜肴品种单调，加上烹调手艺差，生意一直不景气于是，陈皆昌便带着两个女儿专门到广东梅县、兴宁两地，从早到晚串饭馆、跑餐厅、品菜肴、看烹调花了七天时间，几乎走遍了两地大大小小的饭店和稍有名气的饮食摊，尝遍了蒸炒煎焖回到家乡后，陈皆昌全面推出新菜肴，生意发生了翻天覆地的变化景德镇的陶瓷要占据市场，也必须要努力寻找适应市场的营销方式，要从生产什么卖什么的观念转变为市场需求什么我们做什么，只有观念的彻底转变才能重新赢回自己的市场杂志电子版