在中国，每个时代都饮着不同的酒，用着不同的酒器千积淀，它们俨然成为一种文化象征，共同演绎所属时代的特有文化而现如今，它们又以怎样一种形式出现，书写现代文明呢？（一）自农耕文明始，便有了余粮酿酒火的运用使得陶器问世，但最开始多为炊具究竟最早的专用酒器起源于何时，尚难定论因为那时，一器多用应是普遍现象在商代，由于酿酒业的精进，青铜器制作技术的提高，酒器达到前所未有的繁荣当时的职业中还出现了“长勺氏”和“尾勺氏”这种专门以制作酒器为生的氏族据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒器占二十四类按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器此外还有礼器形制丰富，变化多样商周以后，青铜器逐渐衰落。

在南方，漆制酒具流行漆器成为两汉、魏晋时期的主要类型据考证，汉时人们饮酒一般席地而坐，酒樽入在席地中间，里面放着挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖魏晋时期开始流行坐床，酒具变得较为瘦长瓷器大致出现于东汉前后，与陶器相比，不管是酿造酒具还是盛酒或饮酒器具，瓷器的性能都超越陶器唐代的酒杯形体比过去的要小得多，故有人认为唐代出现了蒸馏酒史载，唐代出现了桌子，同时出现桌上使用的酒器，如注子，唐人称为“偏提”，其状似今日之酒壶，有喙、有柄，既能盛酒，又可注酒于酒杯中宋代是陶瓷生产鼎盛时期，有许多精美的酒器宋代人喜欢将黄酒温热后饮用，故发明了注子和注碗配套组合使用时，将盛有酒的注子置于注碗中，往注碗中注入热水，可以温酒。

瓷制酒器一直沿用至今明清时期的酒器丰富多彩，法琅彩、素三彩、青花玲珑瓷及各种仿古瓷百花齐放（二）千以降，酒早已不是单纯的客观物质，俨然成为一种文化象征人们最熟识的，要数文学艺术领域酒对以李白、吴道子、苏轼等为代表的文学艺术家产生巨大深远的影响酒能给他们灵感、胆量以及无所拘束，得以创作更多的美自由、艺术和美三位一体，因自由而艺术，因艺术而产生美，皆因酒而登峰造极不曾多想，所有自由、艺术和美，都伴随着一种承载体——酒器不同的时代饮不同的酒，也用着不同的洒器然而，液化的酒始终会挥发，而固化的酒器，却可以长存于世，折射出时代的风云变幻，沧海桑田从某种意义上说，酒器体现了丰富的文化生活背景，反映着酒俗的不断演变，具有丰富的文化内涵，从某种角度反映着历史的进程故而，这或许即是酒器之大美所在。

现如今，酿酒技术和生活方式对酒器同样产生了显著的影响20世纪后，由于酿酒工业发展迅速，流传数千的自给自足的酿酒方式逐渐淘汰。

白酒和黄酒的包装方式主要是瓶装、坛装在生活水平较低的七八十代前，农村地区及一部分城市地区卖的如果是坛装酒，一般要自备容器但瓶装酒在较短时期内就得以普及，故百姓家庭以往常用的贮酒器、盛酒器随之而消失，饮酒器具则是永恒的当然在一些地区，自酿自用的方式仍被保留，但已不是社会的主流酒与酒器依然充斥着人们的生活，或者说有过之而无不及茅台、五粮液、口子窖、汾酒等等，都已在这个时代喧嚣四起，它的载体——酒器依然如影随形，那么，这些瓶瓶罐罐又以怎样的方式，凸显着怎样的时代文明？（三）据统计，目前占据陶瓷酒瓶中高端市场的主要产区是江苏宜兴、湖南、景德镇、广东等，其中，宜兴金鱼陶瓷的市场份额最大，产近3000万件，应税销售近4亿多元金鱼陶瓷的掌门叫谈志坚，他的酒瓶王国的成功必须从其身世背景开始了解谈志坚二度进出宜兴青瓷厂（20世纪中后期），从车间工人到厂长，与许多同事共同创造了宜兴青瓷的辉煌他熟悉所有关于陶瓷制造的工序、技术，甚至经营、管理，善于研究、引进各种先进设备、技术同时也是一名优秀的陶瓷艺术家，对青瓷艺术有着深厚的情感，所创作的青瓷作品屡获国家奖项谈志坚自接手金鱼陶瓷后，对陶瓷酒瓶实现了革命性的创新开发，紧跟时代发展的节奏，彰显了酒文化与陶文化紧密结合的时代文明在材质上，一改过去紫泥、红泥的单一色泽，从开始陆续开发出土黄、青灰、红黄、土黑、艳黑、奶青、奶黄等20多种露胎陶瓷酒瓶新材质造型上大胆采用大器形、仿生形等多种独特的成型工艺，一改以往白酒包装古板沉重、风格划一的缺陷釉色上先后开发出高温亮光、中温亮光、亚光色釉、低温色釉、花釉、窑变釉、裂纹釉等各类酒瓶釉水200多种在工艺上，将紫砂、青瓷、精陶、彩陶等成熟的制作技艺，融汇贯通，应用到酒器生产工艺中，融入了手绘、阴阳刻、多釉色以及浮雕金等丰富的工艺手法，在产品设计中融合了名家大师看似随意而实则大气的写意式多重设计元素，式样简约而不单调沉闷，手法多样而不繁复累赘。

此外，金鱼陶瓷的瓶口另有乾坤：制作程序严格而规范，并使用专业的测量工具控制，确保瓶口与瓶盖紧密配套，瓶口尺寸公差范围仅为±o.lmm，绝不漏酒全部采用国内一流的防伪工艺，确保酒厂出品安全“我的酒瓶不是单纯的酒瓶，它本身就是艺术品，不美怎么会有那么多人收藏，一个酒瓶出厂价能高达9600元？”谈志坚对他的陶瓷洒瓶有着十足的自信心与自豪感如此便不难理解，金鱼陶瓷酒瓶缘何傲视群雄了它将现代科技、文化、艺术集结一身，所代表的是整个时代的文明体征，本质与干百前的酒器似乎雷同或许这也是它本来该有的面目责任编辑，董亮