建窑宋代名窑之一亦称“建安窑”、“乌泥窑”窑址在福建建阳县水吉镇。

以烧黑釉瓷闻名于世。

小碗最多，胎骨乌泥色，釉面多条状结晶纹，细如兔毛，称“兔毫盏”。

也有烧成“鹧鸪斑”和“银星斑”的，别致美观。

釉下毫纹，是利用酸性釉料所后成的酸化痕迹作装饰，因建窑瓷皆仰烧，釉水下垂，成品口缘釉色浅由于器壁斜度不同，流速快，成纤细毫纹，流速稍慢则粗，就成兔毫之状有的器底，刻有“供御”和“进”琖等字样，为贡瓷。