定窑宋代五大名窑之一在河北曲阳县涧磁村、燕山村，宋属定州，故名定窑在唐代已烧制白瓷，至宋代而著名定窑瓷胎薄而坚致，白色微黄，釉呈米色，施釉极薄，可以见胎。

产品以盘、碗为多，瓶、壶较少，瓷枕罕见。

定窑以烧造白色素瓷为主。

装饰图案常用印花、划花和堆花手法，秀丽典雅印花图案，自然形态经巧妙变形，构成严谨；刻划花，较印花更活泼生动，别具一格。

定窑装饰技艺的精巧，达到了惊人的程度定窑除烧白瓷外，兼烧黑、酱、紫和绿釉瓷器除曲阳县外，山西平定窑、盂县窑、阳城窑、介休窑，四川彭县窑也烧制白瓷，风格与曲阳定窑相近，均属定窑系定窑白瓷后中断生产开始恢复，所制孩儿枕、狮子枕、梅瓶、五足熏炉、云龙盘、双凤碗等，在瓷质、造型、装饰上都具有宋代风格，同时还新创了瓷塑等产品。