在今江西南丰，故名最早见于元代蒋祁《陶纪略》一书，谓与景德镇竞争者有此窑六十代发现，七十代再作调查，判明为专烧青白瓷单一品种的瓷窑。

始烧于宋代，所烧器物以盘碗为主，尚有注壶、盏托、盒子与枕，装饰以刻花居多，有剔刻月梅纹的，有酱口刻花碗，为其他青白瓷窑所不见。