陶瓷餐具因其质地细腻柔和，材质健康环保，同时经久耐用，已经成为消费者的首选餐具纵观当下陶瓷餐具市场，不难发现，国际流行的陶瓷餐具大概分两类，一类走精美之路，精雕细琢，不留一丝遗憾；一类走淳朴天然之路，讲究设计的人性化，其中以日本瓷为代表反观国内市场，国产陶瓷餐具存在仿制产品多，高档次、高质量、高附加值的产品少，产品同质化严重等问题如何提高陶瓷餐具的国际竞争力，使国产陶瓷餐具达到国际水平与国际接轨，创新之路势在必行！我们知道陶瓷餐具的使用一般与菜品有关，每一个餐厅、酒店的老板一般都很关注菜品的创新，在行业中有句话是这么说的，“要么就换菜要么就换人”。

陶瓷餐具创新与菜肴创新也要紧密结合在一起，比如什么菜肴适合什么色彩，这个色彩现在都是统一的白色调，太单调了，是否可以考虑通过餐具的创新来为美味佳肴锦上添花，现在有很多围边也就是这个道理每一款产品的诞生必须有其市场需求，有需求才有供给，供需双方都应保持相对平衡当企业在进行陶瓷餐具的创新时，应多站在买家的立场上进行创造，我有什么就卖什么的强加意识已经过时，更多的应为客户着想，迎合客户需求，引导客户消费陶瓷设计开发都离不开生活，设计出来的产品也要适用于生活现代生活追求“健康、环保”，陶瓷餐具“低碳之路”日渐风靡，要占领市场先机，企业需大力发展新材料和高技术陶瓷，形成高科技含量、高附加值、高市场占有率的高技术陶瓷产业集群，低能耗产品将成为市场的新宠。

另外，有检测结果表明，1/4的陶瓷餐具铅和镉等重金属含量严重超标，产品的“安全健康”问题也应引起企业重视中国当代著名艺术家白明在游历西方时发现“西方人收藏中国陶瓷，是因为把陶瓷当作中国文化史的象征物”。

然而，没有创新，中国的当代陶瓷如何体现出当代中国文化？陶瓷餐具的创新应与中国文化相结合，打造民族品牌，突出民族特色，在经典中传承，在传承中发展