制瓷时在透明釉中加入适量颜料，制成颜色釉，在一定的烧成温度和火焰气氛中呈现不同色泽的釉一般将只有一种色釉的瓷器叫单色釉，是釉装饰的主要内容颜色釉有多种分类方法按颜色分类，则有红、黄、绿、蓝、青噎噎按单色还是混色分类，则有单色釉和花釉之分;按釉的外观特点分类，则可分结晶釉和纹片釉等为什么釉会有不同的颜色芽这就要从釉的发色机理讲起釉是依附在器坯体表面上的连续玻璃质层在特殊的配料中，釉成为玻璃与晶体的混合层面，具有与玻璃相类似的物理和化学性质只不过颜色料在釉中的发色原因不相同，因而需要不同的烧成温度和火焰气氛，才会呈现出不同色泽的釉来依据发色机理的不同，颜色釉分为三类:离子着色釉、胶体着色釉、晶体着色釉。

我国古代的颜色釉，多以含有金属氧化物的各种天然矿物作为着色剂，着色元素主要是铁、铜、锰、钴源种，清代以后又增用钛、铬、锌、锑等。

这些颜色釉的发色机理属于离子着色。

陶瓷颜料凡是能够被釉所溶解或化合，就形成了离子着色釉这种色釉的呈色与溶液的颜色相似不同的离子在同一种基础釉中会发出不同的色调，相同的离子在不同的基础釉中也会发出不同的色调例如氧化铜在碱金属离子含量高的釉中呈土耳其绿色，在含铅量高的釉中就会呈现绿色到黄绿色，在酸性的釉中是无色的同一种元素由于化合价的不同其发色也不同例如，三价铁发红色或茶色，二价铁发蓝绿色我国传统的青釉就是典型的离子着色釉，是由二价铁离子和三价铁离子在石灰釉中综合显色的结果由于制造这种色釉的原料黏土本身就含有铁成分，这些铁成分有一部分在高温还原焰下就被还原成二价铁离子，进入了玻璃结构的网络外体离子位置，使玻璃釉呈绿色但还有一部分三价铁离子的存在，会使釉泛黄色二价铁离子和三价铁离子的比例决定釉的最终的色调，而比例值又取决于烧成时还原气氛的浓度和釉料中的含铁量这就是我国古代青釉会有几十种名品色釉的原因