紫金釉又叫酱色釉，是一种以铁为着色剂的高温釉，氧化铁和氧化亚铁的总量高达5％以上它源于宋代的北方窑，明初景德镇已烧制，同时还创烧一种白地酱色花果纹的盘子，上海博物馆即藏有宣德及弘治的这类品种酱色釉器更流行于清代前期的顺治、康熙朝。

乾隆时有酱色地上持金并加以描金的仿古铜彩器，是当时制瓷工艺中特殊品种。

景德镇常用含铁的紫金土为着色剂，呈色棕黄古朴，传统色釉中有不少品种用此釉装饰产品底部或口部，以示古雅庄重。

其配方：紫金土50％，釉果40％，二灰10％。