茄皮紫茄皮紫为高温釉颜色釉以锰作呈色剂，系将锰原料加入含碱量较高的釉中而烧成因釉色像成熟的茄子皮一样的光润，故名。

根据其呈色的深浅，又有淡茄、深茄之别淡茄介于豇豆色、云豆色之间，与红的区别微乎其微此外还有葡萄紫和玫瑰紫等名称在低温紫釉中，还有清代创作的吹紫乾隆茄皮紫釉刻云龙纹盘茄皮紫创于明代在弘治时其色紫中泛蓝，釉质肥厚光润。

所见器型有牺尊和绶带式双耳尊之类嘉靖、万历时虽然都有茄皮紫釉品种，但造型不及弘治时规整釉色在嘉靖时有深浅两色，深者呈黑紫色，常施于大盘、大碗等大型供器之上；浅者，似未熟的茄皮，露淡紫色，多施于较精细的盘碗类开片者为上等；色纯正、釉坚硬，虽有开片而片绞紧密者为次釉色可分浅、深、老三色啊：浅者色鲜艳，主要为配合彩器使用；深色者比一般茄皮色深，釉内发亮，多用于一色釉器；老色者亦作配合三彩等器之用。