瓷碗是一类敞口而深的饮食用具，有汤碗、菜碗、茶碗、饭碗等不同的用途碗底足的时代特征很强，汉至隋代，以平底、假圈足为型，唐代多有平底和壁形、环条形底足，五代以后多为圈足瓷碗器形有海棠式、斗笠式、墩子式、鸡心式、草帽式等釉有青、白、酱、黑、黄、绿、蓝、紫、红等各色以及青花、釉里红、斗彩、五彩、珐琅彩、粉彩等彩绘装饰。

清雍正间景德镇窑烧成之碗，胎薄如纸，尤为精致。

明清时期的官窑碗多书字、款。

历代瓷碗中以盖碗、莲瓣碗、注碗、馒头心碗、葵心碗、葵口碗、高足碗、斗笠式碗、禾皿碗、奶子碗、鸡心式碗、葵瓣口碗、棱形碗而著名如明代宣德间景德镇窑生产的禾皿碗，撇口、直壁折下，腹部凸起二道弦纹，带圆顶盖，器身画海水云龙、缠枝莲托八宝纹等。

盖内和碗心内的青花款识对铭。

此时期的碗类多以青花釉里红、青花、釉里红、青花红彩蓝地的花以及仿汝釉而为时代特征，引得后代仿制右图中的青花菊瓣纹鸡心碗，直径员园郾员厘米，是明代永乐及宣德间的流行碗式，其器型腹深足小，有大中小之分，并有釉刻、划、印等工艺装饰，实为古瓷中佼佼者