曲径通柴窑1月8日上午10时，景德镇罗家机场外的公路边，零星堆积着雪块阴沉的天空提醒人们，雨雪天刚去不久而这种气候条件，对传统的柴窑瓷器烧制来说极为不利。
蛇春节前，景德镇一座小型柴窑的开烧时间迟迟难定靠天吃饭的烧窑人老丁（化名），起在景德镇古窑学习柴窑烧制他不仅把柴窑的秘密全吃进肚里，连天气也颇能看准一天前，当气象预报称景德镇未来几日有小雨，《东方早报·艺术评论》记者以为行程将再遭推迟时，老丁已召集了3名烧窑工开始装窑据清乾隆间《浮梁县志》记载，“新平冶陶，始于汉世”记者走访的这座柴窑正坐落于浮梁县新平镇的一个小村里，距景德镇市中心仅20多分钟车程汽车驶过一片农田弯进村子后，拐入一条不起眼的泥路，上行约百米与一处几要废弃的学校擦肩后，车子又钻进竹林中的小径修竹掩映下，一座不足100平方米的柴窑房出现在眼前。
出于环保原因，自上世纪代景德镇瓷器烧制历经柴窑、煤窑、气窑、电窑数次改变，目前以气窑和电窑为主据了解，景德镇现存柴窑不过十余座，投入生产的仅为个位数，烧得勤的柴窑每不过十多次景德镇市内古窑遗址保存着一座大型清代镇窑，外形如半只鸭蛋覆在地面，所以也称蛋形窑，规模有330担据丁师傅说，一担，指摆放瓷器的匣钵堆积起来，高度为2.88米，直径为33厘米作为一处旅游景点，镇窑每象征性烧炼两次记者走访的小型柴窑，规模为镇窑的1/11，为30担，形状与清代保持一致1月8日上午11点30分，记者到达这座柴窑时，正在进行关键的还原工序，此前的满窑、蒸发、氧化期已结束明黄色的火舌在余膛里窜动，老丁留意着火焰的变化，隔一小会喊一嗓“烧”，烧窑工便麻利地将松木投入柴窑口在景德镇像老丁这样对柴窑烧制了如指掌的大师傅，数量在一只手以内他告诉记者，这个窑7日下午满窑完毕，约16点起开始蒸发，排除瓷胎的水分蒸发期间，用小火烧，300°c~400°c，一般耗时5-6小时，但该窑蒸发期较长，至8日凌晨2点结束蒸发后进入氧化期，去除瓷胎的杂质，温度在900°c~960°c，一般耗时超过5个小时，该窑氧化在上午8点后完成氧化后，现在是还原期，火焰如水一样在窑中自由流动，使窑内“气氛”饱满，温度1200°c，一般耗时超过4个小时记者在柴窑上挂着的一只温度计上读到1125°c老丁说：“这是参考值，实际温度凭经验估计这样30担大小的柴窑，前后不同位置的温差最少有60°c，不同规格、品种的瓷器要放在适合的地方烧氧化的时候思想可以懒散一点，开始还原后就要高度集中观察火焰变化再过大概2小时，火焰颜色变白，就烧得差不多了，可以成瓷了”尽管已到中午，山里的温度依旧很低，挨着投柴的地方能暖身余膛上方开了一个小口，用来观察火焰凝望火光，也让人感到温暖记者在等待还原期完毕的时间里，想象着老丁说的满窑秘笈——匣钵堆放要做到“余膛一棵笋、响里一把扇”。
民间智慧，口传心授下午1点30分，还原期完毕，进入成瓷阶段此时窑内温度最高，投柴处温度可到1350°c~1360°c，成瓷时间从几十分钟到六七个小时，因气候而定经验告诉老丁，下半成瓷较快，冬季打了霜则更快据记者观察，在还原期，投柴的频率为每3分钟一次，一次4捆，每捆7-8斤成瓷期，投柴的频率为每3分半至4分钟一次，柴火数量相等老丁说：“成瓷时，柴火要稍微湿润一点”老丁边说边走到窑棚顶部，向柴窑背脊上的一个圆孔中吐了口唾沫，根据唾液在窑内匣钵里的状况判断成瓷进度。
他又用一根细长铁钩，从柴窑里钩出一个瓷片样本，浸水降温后细看下午2点02分，随着老丁一声大喊“熄火！”，这趟窑仅用了30分钟就成瓷完毕记者看到烧窑工把窑口没有燃尽的柴火向外刮出，避免余烟熏黑了瓷器熄火后的柴窑，需经过至少一昼夜冷却后，方可开柴已经12个小时没歇过的老丁，此刻终于松了口气记者与他约定，1月10日上午来看开窑。
记者是在景德镇人老方（化名）的引路下，找到这座柴窑的柴窑房外，老方曾略带含糊地说过：“我们这里有些（瓷器）是大拍卖公司来订货的北京的大型拍卖公司，拿了故宫的官窑（样子）来订我们。
这些是合作性的，接触的是底下的人”然而当记者细问起来，他又一概不答在没开窑看到瓷器前，老方的话听起来更像夸口，但这样的夸口并不夸张景德镇高仿瓷进入拍场上多有耳闻，只是眼前这座才一岁多的小柴窑真的直通资本与财富吗？老方谈起高仿虽语言躲闪，但说到柴窑的烧制和配方则头头是道他说，烧柴窑当选本地的松木，油脂含量高，烧制效果好，缺点是生长周期长，一般需要十几以上“如果不包括瓷土、配方、釉料和人工的开销，烧30担的小柴窑，一次要用约2万斤柴，按每斤一元多的价格，柴火就要2万多元”老方说按照当地人的指点，1月9日记者驱车来到距景德镇约30公里外的高岭村，在村里后山上，的确看到了很多被砍伐的木材，有些成捆堆在公路旁，有些零落在山林里记者随机数了一数路旁的一段被砍树木的轮，竟有30多圈高岭，是江西浮梁县的一条山脉南宋末，据说高岭村民何召一在山里找到了高岭土，使景德镇制瓷的一元配方（黏土）提升为二元配方（瓷石与瓷土混合的高岭土），令烧瓷在温度、坚硬度、透明度等方面都得以优化在高岭矿业最鼎盛的明清两代，高岭土及其制配技术作为景德镇瓷业的核心技术，逐步传到海外，成为世界各地高岭土的源头不过，曾经名扬海外的高岭土早已被弃用多在原景德镇陶瓷艺术馆工作人员戴明荣印象里，这里在上世纪代就封矿了，高岭瓷土矿遗址已被国务院列入全国重点文物保护单位尽管长千米、自明万历至清乾隆间开采量超过2000万吨的古矿坑依旧可见；记者也能俯身钻进一肩宽、3米进深的古矿洞；然而景德镇瓷器文明顶峰时，脚夫们踏出的一条“高岭古道”——由此翻山向婺源、安徽运送高岭土——现在已积了层厚厚的青苔，高岭涧边曾经用以碾碎瓷石的木质水碓也腐烂了作为高岭土之源的高岭村现今已不能为景德镇贡献资源了，转而周边甚至安徽祁门购买瓷土，原料也在连涨价1月10日上午8点40分，记者按照约定来到两天前访问的柴窑下车时，三只土狗上前闻了闻便走开了，没有像上一次大声吠叫三名烧窑工抡起铁锤向柴窑门砸去，两名工人爬到窑顶将一盏电灯吊进窑内8点47分，第一批用来挡火的匣钵先被搬运出来8点52分，伴着嘈杂的人声，第一件瓷器出窑了这是件当代瓷器赏瓶，老丁和老方凑上去看了看，摇摇头说：“烧花了”山里很冷，柴窑外的温度约为2°c~3°c，柴窑里温暖如春足有20°c工人们训练有素地将垒起来的匣钵一个个分解，取出瓷器向外运等待的人时而发出一声兴奋的“我x”，时而大呼“国宝”！遇到烧坏的瓷器便默不作声地摆在地下老丁告诉记者，相比过去10%~30%的烧成率，现在的柴窑烧制已经稳定很多，一窑里可能有一半都成功了有一阵子，所有人都围拢在一件瓷器边这件底款上写着“熊窑柴烧”、出自一位当代瓷器艺术家的瓷瓶，釉面晶莹剔透，釉下的青、绿、蓝、红多种色彩相互映衬老方难掩激动：“这个东西到了顶了！层次全部出来了！”记者看到，这一窑的瓷器除了几件当代瓷器家的作品，其余大部分都是传统的器形，如梅瓶、蒜头瓶、扁瓶、凤尾尊等，釉面有青花、釉里红、霁蓝釉、茶叶末釉等那些被公认烧得好的被小心地放在桌面上，从匣钵里取出来时无人评论的则被放在了地上，两张桌面、桌下和墙根分门别类放着不同的瓷器一位瓷器鉴定家曾告诉记者：“一多前，我看过这个柴窑当时烧出了好几件白瓷胎，这些瓷胎就是用来作仿古粉彩瓷的”在记者眼前，确实有20余个白瓷胎，分为4种器形，桌面上下各一些柴窑现场的人有的忙着从窑里运出瓷器，有的拿着烧制精美的几件评头论足，记者后走进柴窑房隔壁打开不久的一间库房——地上、架上、桌上，皆是仿古瓷器任意翻看底款，但见大清乾隆制、大清康熙制、大明宣德制等等一个半小时后，上百余件瓷器出窑完毕，几个工人正打包装运，记者对一套仿古茶具表示有兴趣陈老板说：“这套柴窑茶具卖给你800元，外面肯定买不到”他又指了指一件瓷瓶说：“柴窑烧的瓷器可以卖几千元，气窑烧的不值钱，画得好的可以卖个200来块钱”一位工人告诉记者，他们上回在柴窑烧瓷是在40多天前，春节前只要天气好，做好的瓷胚还可以运进来再烧一回，他们大约烧了十次柴窑当记者问，能否在他们经营的商店里买到这些柴窑仿古瓷，一位工人说：“买不到，我们不开店，这些都是在家里卖的”相关阅读：千景德镇：“青白”高仿产业链
