据现有考古资料，景德镇尚未发现唐代及唐以前的窑址在已发现的窑址中，属早期的有胜梅亭、白虎湾（又称石虎湾）、黄泥头等窑，均为五代时期宋代窑址已发现的有湖田、湘湖、南市街、柳家湾等窑，都烧青白瓷胜梅亭窑胜梅亭窑又叫杨梅亭窑，是景德镇的一处五代至宋代瓷窑窑址在景德镇湖田进南山2公里处的胜梅亭村，是目前所发现的南方地区烧造白瓷的最早窑址之一胜梅亭窑烧造青瓷和白瓷青瓷釉色偏灰，其显亮部分，微带绿色，白釉色调纯正器型有壶、盆、水盂、盘、碗等，造型与五代出土的白瓷相同青瓷、白瓷都用支烧方法，碗的外底及碗心均有支烧痕胜梅亭窑和这里的石虎湾窑、黄泥头窑白瓷烧造的成功，对于景德镇地区宋代青白瓷的制作，以及元、明、清时期瓷业的发展，有极为重要的作用入宋以后，胜梅亭窑仍继续烧造，但已改烧青白瓷白虎湾窑白虎湾窑是景德镇的又一处五代至宋代的瓷窑，位于湘湖与湖田之间的白虎湾，离景德镇约十公里同胜梅亭窑一样，这里也同时烧造青瓷和白瓷。

青瓷胎骨一般较厚，偶尔也有很薄的，均呈灰色青釉带黄，像一般人所称的蟹壳青；釉层极薄，有极细的纹片瓷釉洁白，器型有盘、碗、洗等盘底宽边，迭烧而成，宽边上有支烧的痕迹，盘心里也有敲去支烧的遗存部分，底心有釉白虎湾窑入宋以后，改烧青白瓷柳家湾窑柳家湾窑是一处青白瓷窑场，窑址在景德镇东南20公里的寿安乡境内遗物堆积面积约达1万平方米烧瓷代为北宋中晚期至元代柳家湾窑产品以盏、杯、碗为大宗釉色多呈淡青，也有湖绿、粉青、浅绿、米黄等色，均清亮光洁，幽倩雅淡。

它的瓷器装烧，均采取单件仰烧器底垫泥饼与匣钵湖田窑湖田窑是我国古代的一处著名窑场，《陶记》、《南窑笔记》、《景德镇陶录》等古文献中都有关于这个瓷窑的记载窑址是景德镇市东南竟成镇湖田村窑场遗迹与遗物堆积面积达40万平方米