德化和景德镇一样，千百来都以陶瓷为主要产业，窑火从未间断，两个瓷都皆是闻名遐迩，唯一的差别只在一座御窑德化金竹坑有生产白瓷最好的瓷土，德化山上郁郁葱葱、松脂丰富的松树是旺盛窑火的最佳燃料，最擅长窑炉改造的德化人在这里烧制出赛玉的白瓷宋代白瓷最著名的是定窑，定窑又称北定，德化被称为南定南定的白瓷被肩挑手提翻山至临近德化的永春，以生产香烛闻名的永春距离德化30多公里。

德化白瓷在永春放小船，最终到达东方第一大港——泉州港从泉州港，德化白瓷走向了世界，被誉为东方之白孩儿红德化陶艺师李建水称，多前他偶得几吨德化金竹坑的老矿土，为了这些老矿土，李建水在二十多前开始研究德化的陶瓷材料，希望有朝一日能用这批老矿土烧出最地道的德化瓷器，早金竹坑的一吨老矿就曾卖到过60万元人民币金竹坑就像景德镇的高岭，有着烧造德化白瓷最好的瓷土，但在上世纪代，金竹坑的瓷土矿枯竭金竹坑的老矿土据说曾用于毛泽东的水晶棺制作及花甲，李建水开始着手烧制白瓷雕塑，用的就是他私人珍藏的金竹坑瓷土。

最让他痴迷的就是他烧造的“孩儿红”和“猪油白”，“孩儿红”的白瓷在光线的透视下呈现出淡淡的红色，“猪油白”则体现出白瓷油脂般的质感此外，他还烧出了一件和报纸一般薄的薄胎杯，里外施的釉比坯都要薄的多，可惜有些变形李建水成功的将“孩儿红”和“猪油白”申请了商标，这两件都是德化白瓷最极致的工艺，李建水对此兴奋不已但在李建水的好友王冠英看来，他的“孩儿红”和“猪油白”都未达到明代德化白瓷的指标，只能说接近80多岁的王冠英是德化白瓷一部活着的史书，在他眼里，“孩儿红”和“猪油白”的德化白瓷工艺根本无法完全复原，那是属于特定时代的奇葩古时的德化有松脂丰富的松木，郁郁葱葱的松木为德化白瓷提供了最好的燃料，取自金竹坑的瓷土是最合适烧制德化瓷的原料，古时德化丛山汇流而下的水最宜陶冶，擅长窑炉改造的德化人也总是拥有最先进的窑炉这些都无法再复制蛋窑无法复制的比如德化的水流经德化城中的浐溪不复当清澈，山上的松木也不再用来烧制瓷器，金竹坑的矿土也已枯竭，屈斗宫的窑火早已熄灭千宝美村的屈斗宫遗址是德化宋元时期的古窑，依山势而建的屈斗宫窑是一座龙窑北宋时，德化无数类似这样的窑口不断地生产着运往国外的瓷器德化在唐代就开始烧制白瓷，只是那时的白瓷并不精致，有些白中带黄，宋代德化被称为“南定”，呼应北方定窑，足见德化白瓷之精美王冠英认为屈斗宫是一座德化窑炉过渡时期的窑址，在屈斗宫窑之前后，是龙窑向蛋窑的过渡，屈斗宫龙窑已经设置了许多窑壁蛋窑被王冠英认为是德化窑的杰作，依山而建长长的一串，有着若干蛋形的独立窑室，烧完一间窑室再烧下一间，前一间窑室的热能往下一间传递，兼顾了效率与节能正是这样的蛋窑，烧制出了“孩儿红”与“猪油白”。

龙窑此后在德化的地位变为“碗窑”，因烧制瓷碗而得了这个别称德化近泉州港，这座东方第一大港是海上丝绸之路的起点，不仅为德化瓷提供了物流的渠道，也为德化人开阔了眼界德化瓷从古至今都以品种多著称，其中就有西洋工艺瓷，这里比内陆更适应市场舶来的技术也被德化人西为中用，早在上世纪代，德化就从德国引进了练泥机，开始了陶瓷生产的机械化尝试，但陶瓷生产后期的加工仍以手工为主，至今德化陶瓷企业仍以中小企业为主，其中包括冠幅在内的三家陶瓷企业规模最大，是德化三家上市的陶瓷企业传统的德化陶瓷生产以家庭为单位，一家一户式的进行陶瓷生产，几家合起来建一座窑家庭式的作坊没有形成帮派，自然地传续着德化的陶瓷生产这样的形式在德化解放后才发生改变，和许多建国初期的国营企业类似，德化优秀的制瓷匠人都进入了德化瓷厂，又称国营一厂，王冠英就是最早进入德化瓷厂的一批员工德化瓷厂在研制电窑时，曾烧制过一批瓷器，其中偶得了接近明代象牙白的白瓷，这让德化瓷厂员工兴奋不已，他们后来将工艺改良制成高白瓷，他们烧制的高白瓷最终被选为中央礼品瓷，作为国礼馈赠国外友人德化瓷厂是福建省的明星企业，当地人以进入瓷厂为荣，相比县政府这样的机关，人们更愿意在德化瓷厂就业王冠英回忆德化瓷厂的职工思想统一，工作积极性高，即使在市场化浪潮中，德化瓷厂的效益仍非常好，改制与否对于这家国营厂似乎并不重要，虽然后来仍难逃改制之命运。

瓷国明珠市场化让德化人如鱼得水，在这座人口二十万的县城里，有几万人从事陶瓷行业从泉南高速出口的陶瓷文化墙，到县城内随处可见的陶瓷企业、作坊和门店，处处可见陶瓷元素出口一直是德化陶瓷最大的销售渠道，近这里才开始生产茶具，唯一蹊跷的是这里喝功夫茶的头远超过生产陶瓷茶具的头，家家户户都有一套功夫茶具，闲暇时和功夫茶的这里的生活常态中国工艺美术大师柯宏荣夫妇的茶桌摆在宽敞的接待室里，他的妻子陈桂玉是中国陶瓷艺术大师，陈桂玉笑称自己开的是夫妻店茶室的楼上是柯宏荣夫妇的作品展厅，展示了夫妇二人合作的德化陶瓷雕塑作品受益于德化瓷厂的改制，柯荣宏夫妇得到了自由尝试德化陶瓷雕塑创作的机会，他们的雕塑瓷从传统到创新，形式和题材丰富多样，代表了德化陶瓷雕塑的最高水准德化瓷釉产自本地，含钠的长石和石英让德化瓷釉半透明度很高，而且特别莹润。

材质的美让艺术家有了发挥的空间，但相比其他地区的陶瓷雕塑，德化瓷塑制作并不容易，单色的表现意味着需要付出更多的智慧，高达25%的收缩率，意味着在制作时必须极其精细，陈桂玉说，比如观音开相，用料稍微偏颇便会让观音像开得不正，而且无法补救德化的艺术瓷创作以白瓷雕塑为主，从明代的何朝宗到现在的柯宏荣夫妇，德化白瓷雕塑历经数百的演变和进化，在艺术陶瓷领域德化白瓷有着特殊的地位，被誉为瓷国明珠职业教育德化的艺术瓷创作近呈现出多元化，福建省工艺美术大师曾映雪一直致力于德化瓷的绘画创作她几前成立了凤凰山瓷画院，吸纳了德化最好的陶瓷美术家进入曾映雪供职于德化职业技术学校，陶瓷绘画逐渐被这家学校重视，在学校的一个大厅里就展示了师生的国画和瓷绘作品。

擅长瓷画和书法的中国工艺美术大师吴锦华曾两次受邀到该校讲学，校方希望吴锦华能为他们的瓷绘教学和创作提供思路，并聘任吴锦华为客座教授，在这里吴锦华还有一间工作室，方便他随时前来创作指导不断与吴锦华这样的顶级陶艺家交流，让这所学校的瓷绘创作能力提升迅速，也逐渐获得了收藏市场的认可，曾映雪对此甚为欣慰德化白瓷有着独特的美，在赛玉的白瓷上进行彩绘装饰，也许能让德化白瓷开辟新的可能德化职业技术学校的校长陈文森，对职校的艺术化教育十分重视，德化本身就是将艺术陶瓷生活化的成功典范，提供优秀的艺术创作能力，将为德化的陶瓷产业提供产业的源动力这所学校有着良好的声誉，德化大部分的陶瓷艺术家都出自这所学校，德化70%的陶瓷企业家也来自这所学校，现在德化的陶瓷企业对该校的毕业生需求十分旺盛，而且能开出比应届本科生都要高的薪资。

陈文森的理想是通过院校教育引领陶瓷产业人才的培养实际上，德化的人才培养已经从传统的师徒传承模式和家庭传承模式，过渡到了院校教育与传统传承模式结合，这为德化陶瓷人才的梯队提供了坚实基础，也是德化瓷业向前发展的有力保障