开窑柴窑开窑产品烧成瓷后，窑温下降不宜过急，特别是大件产品更应让其自然冷却，以防惊裂选瓷工人双手穿带粗布手套从匣钵中取出瓷器后，用铁刀敲打瓷底粘附的匣屑及垫饼后，将其用纸或稻草一层层垫好放人瓷篮，注意不损伤釉面，以免造成不必要的损失对特大产品应用棉或棉毯包好，再搬出窑内，防止惊风破裂。

此种开窑方法，由来已久，它与瓷窑起始代同步尽管瓷窑结构发生多种变更，其开窑方法仍然沿用至今煤、油窑开窑开窑必须坚持三车循环冷却开一车开窑时，做到手脚要轻，开湿口瓷须小心敲击使其脱开渣饼开大器，不准用匣屑刀横打匣钵，只许用刀往上顶，使匣钵不受损坏。

开窑瓷器须按品种，数量下篮，打好码子发现毛病要按车号、班组、所患部位详细记录。

下篮堆码高度不能超过篮口，盖子要垫篾扎，渣饼要集中堆放在另一瓷篮中。

盘碟类必须每块垫纸隔开，防止擦伤釉面每根用马粪纸隔栏，减少毛埂破损