对于陶瓷工艺有传承价值的，除了历代的传世品，当然还少不了陶瓷专著《景德镇陶录》中记载的制瓷工艺流程元人蒋祈写的《陶记》，虽然只有短短的1090字，但对景德镇瓷器的制作工艺、工匠分工、产品类分、择地外销、赋役课税、官吏的重取于民、商贩盘剥等，都有记载从其内容看，作者不仅熟悉陶瓷制作，还十分同情陶工被剥削被束缚的困境；字里行间多有可资查考的时代特点《陶记》不仅是中国最早一部记述景德镇陶业的专书，而且蒋祈也被中国陶瓷业界评价为历史上第一个知陶的人其后，值得一提的文献是宋应星（15871666）所著的《天工开物》这是一部脱稿于明末，包括有农业和手工业技术的百科全书，其中专有《陶埏》一卷，以主要篇幅介绍了景德镇瓷器成型的工序，依次叙述原料、澄泥、造坯、画花、施釉、装匣钵、举火烧窑等项作业对于陶车和陶窑的构造还写出定量记述，画出图样，可以说相当详备陶模接下来是法国传教士殷弘绪（peredentrecalles）在和写回欧洲的两封信，对于当时远远逊色于中国瓷器艺术的欧洲来说，确有解密之功他着眼于科学技术，用比较的方法，向欧洲人介绍十八世纪初期景德镇瓷器的组成、品种、制作方法，包括釉的使用及其各种性质、彩瓷的颜色和彩饰艺术、控制烧成温度的方法等。

在用料多少，窑炉容量以及工具设备的长度、宽度和厚度方面，也有较精确的数字记录而第一个全面记述陶之业与陶之人而堪当陶瓷美术家之名的则首推清人唐英（16821757）唐英，字俊公，自号陶成居士，生于沈阳，祖籍正白旗下满洲人，世居沈阳16岁入值满清皇室的内务府，凡是康熙皇帝车驾所临，他无不朝夕趋承他在内廷三十，学得能诗善画，学问通达雍正六（）秋八月，奉命督陶江西，代朝廷管理陶政。

他到景德镇后，自问制陶虽是一件很小的差事，但自己对于物料、火候、色釉变化以及造型样式的异同都茫然无知，不知如何下手，于是闭门谢客，悉心钻研陶务，与工匠同吃同住三，学陶人之本色，探陶人之天地，了解陶人之悲欢离合、眼界胸怀在充分体察陶工后，化自己为一陶人，跟着工匠学技术，变外行为内行他还阅读了大量文献典籍，查找有关制瓷的知识，并专门组织人去古窑场作科学考察，捡拾瓷片进行分析研究，从实物着眼，从文献资料着手，竭尽全力了解前辈的技艺和他们的创造性劳动唐英是中国历史上督陶最久的官员。

由于他讲求陶法，于泥土、釉料、坯胎、火候都很有心得，在他主持或设计下，景德镇御窑厂进入了自宋代以后的又一个高峰，所出精品瓷器更是洋洋大观，无论是瓷器装饰方法、造型设计，还是制瓷技术都真正做到了集以往陶艺之大成他在瓷器颜色釉方面仿古创新的贡献无人能与之比肩，仅高、低温颜色釉就有57种之多；在造型与纹样装饰方面，他能做到在一个地区一个窑场既仿前朝佳器，又仿各地名窑作品，彩绘山水人物花鸟写意之笔，青绿渲染之制，四时远近之景无所不有，而且规抚名家，各有原本，还每每以玲珑、新奇取胜，不仅满足艺术的要求，而且也满足了皇家的欲望和追求，制作水平和质量都达到了前所未有的高度。

因此，唐英督陶间景德镇烧出的瓷器世称唐窑，是公认的瓷中珍品扬州出土的巩县窑唐青花釉中彩试烧标本所谓工匠的学问也是经验的学问唐英致力于制瓷工艺的总结和改革，在中国陶瓷史上第一个建立起了最完整的工艺流程并编绘出了《陶冶图说》，对中国古代制瓷工艺作了最完整的科学记录他先后编写的《陶务叙略》、《陶成纪事》、《瓷务事宜谕稿》等著作，为我们留下了一份宝贵的财富