古窑指古代烧制瓷器的窑场及其制品如越窑、定窑分别指唐、宋时越州、定州的窑场及其所烧制的瓷器明清时还以帝王号命窑名，如“宣德窑”、“成化窑”分别指明宣德、成化间景德镇官窑所产瓷器。

从文献上看，以窑命瓷是唐以后出现的。