剔花——瓷器的一种装饰技法在划出花纹的瓷坯上，将花纹以外的部分剔除，使花纹凸起，故名始于宋代北方磁州窑系，以褐地白花最具特色。

金元时期山西地区瓷窑亦颇流行，黑釉剔花独具一格。