釉面和瓷胎的内在结构质量，在外观上难于鉴别，需要用测试方法和仪器来测定，再急速投入20％的水中急冷，观其是否出现裂纹和破损(八)瓷胎的显微结构日用陶瓷瓷胎是由莫釆石晶体、残余石英晶体、玻璃质以及气孔组成的复杂多相系统!瓷胎显微结构中晶相、玻璃相、气孔的分布情况(形状、大小、数量)以及晶粒的取向，晶粒的均匀度和杂质分布情况等都直接影响和决定瓷胎的物理化学性质陶瓷是用多种原料配合，多种工艺制作的产品，涉及到化工、热工、原料力学等多方面因素的制约，学问较深；变化微妙，仅提供以上有关知识作为鉴别根据