日用瓷器长期以来为广大人民群众所喜爱和使用，因为它有以下优点：第一，易于洗涤和保持洁净日用瓷釉面光亮，细腻，使用沾污后容易冲刷第二，热稳定性较好，传热慢。

日用餐具有经受一定温差的急热骤冷变化时不易炸裂的性能这一点它比玻璃器皿优越，它是热的不良导体，传热缓慢用来盛装沸水或滚烫的食物，端拿时不太烫手第三，化学性质稳定，经久耐用这一点比金属制品如铜器、铁器、铝器等要优越，日用瓷具有一定的耐酸、碱、盐及大气中碳酸气侵蚀的能力，不易与这些物质发生化学反应，不生锈老化第四，瓷器的气孔极少，吸水率很低用日用瓷器储存食物，严密封口后，能防止食物中水分挥发、渗透及外界细菌的侵害。

第五，彩绘装饰丰富多彩，尤其是高温釉彩及青花装饰等无铅中毒危害，可大胆使用,很受人们欢迎。

当然日用瓷器也有美中不足之处最大弱点是抗冲击强度低，不耐摔碰，容易破损，是一种易碎品。

此外，一般说来，它不适于明火直烧作炊具用，有的还不耐蒸煮