指在已烧成的瓷器的釉面上用彩料绘画进行装饰的品种釉上彩是在传统低温色釉基础上发展起来的，两者在装饰上虽采用相同的着色元素，但低温色釉一般作通体敷涂，釉上彩则用来绘画同样在化学组成上稍有不同，低温色釉属氧化铅-二氧化硅二元系统；釉上彩属氧化铅——二氧化硅—一氧化钾三元系统，釉上彩需在彩好后再经750—860度的红炉烤烧，称之为彩烧釉上彩包括红彩、红绿彩、五彩、粉彩、珐琅彩、墨彩、广彩、新彩等等。