有一部分的陶瓷釉面布满许多小裂纹，这些裂痕有疏有密，有粗有细，有长有短，有曲有直，形似龟裂、蟹爪或冰裂的纹路，我们可以叫做开片釉，说起来这还是制瓷工艺中的一种缺陷，反而可以利用这种裂痕来装饰瓷器，比如说哥窑就是以此特点而著称的纹路交错成许多细眼状的，称鱼子纹，纹路繁密，较为细碎的，称百圾碎裂纹釉产生原因，在于釉的膨胀系数大于坯的膨胀系数，在加热过程中，釉面产生较大的张应力，使釉面形成许多裂纹一般分为填充型与覆盖型两大类型前者是在已烧成的釉的裂纹中填充煤烟、墨汁等物质，使纹路呈现棕、褐、黑等色调后者是先将制品施上底色釉，烧成后再在上面覆盖颜色釉，经煅烧，覆盖色釉呈现裂纹，露出底釉的颜色瓷器的开片是收藏鉴赏者必须了解的一种知识。

造成瓷器开片的原因有两种一种是人为的开片，一种是自然的开片人为的开片，多属浆胎瓷器所谓“浆胎”，是在制胚时，撷取浸泡过的精细瓷粉，澄清后融成泥浆，制成胚胎人为的开片，在这些浆胎制作过程中，就配好了药料。

人窑烧时，必使之开片，开大片或者开小片，都可以按照用不同的配料来实现这样烧制出窑的瓷器，开片形似龟裂，开坼都在胚胎里面。

自然的开片，则是瓷器历既久，表面釉层渐渐内裂，或呈鱼子纹，或成牛毛纹无论何种纹形，开坼都与胚胎无关，开片纹痕绝不会深入，而仅仅开在釉面上所以凡是瓷器因久自然开片者，其釉总似坼而未坼，在若隐若现之间若为人工开片者，则在瓷胎上豁然显露这是二者的根本区别人为开片始于宋代哥窑，此后有仿制哥窑是宋代处州（今浙江丽水）龙泉县人章氏兄弟中哥哥章生一开设的窑厂哥窑瓷胎质细，性坚，体重，多断纹隐裂如鱼子，亦有大小碎块纹古瓷器上牛毛纹微带黄色鱼子纹的开片，既属自然的开片自然开片的瓷器，据传见于北周柴世宗所创柴窑瓷器中，有一种豆绿色，釉中有细纹开片北宋定窑瓷器乃古瓷中精丽之品，其中开片者，都是柳纹南宋景德镇粉定，则有的开片，有的不开片。

宋代平阳窑又称土定，其瓷多有蛇纹开片宋代西安耀窑有一种细胎细釉带暗花者，釉极细而带有开片不识者往往误认为定窑这种耀窑瓷暗花开片与定窑瓷微有不同，非鉴定行家是辨识不出来的宋代福建窑瓷有一种白色颇似定窑，但无开片，是二者区别之处。

清代郎窑产瓷有先后之分。

凡瓷器里外都有开片，底足有灯草旋纹，其色深红如凝牛血者，是先制之品。

另一种绿郎窑瓷器，色深绿可爱，满身细碎纹片其实这是一种明代仿弟窑之品至于郎窑这个瓷器，既受近世人重视，但却又被人误解刚开始的时候陶瓷都是小而开大片的，或者是瓷器大而开小片的，在整个瓷器市场上价值都是相当的昂贵的而近世以来，鉴赏界则不看重哥窑的人工开片，而以郎窑的开片为贵重但是概而言之，瓷器开片以手扪之感觉不到痕迹者更为可贵