“宋代以来传信誉，神州而外有均输”景德镇瓷器在宋代时起，就有大量的瓷器出口，行销国外，所以瓷业行内有“盘过山”之说，意即“出口瓷”其主要由外地客商为代理人赴景德镇与厂家洽谈后立下定单、规定价格、数量、质量及交货时间。

验收合格称之为“盘过山”。

由于主要是销往国外的，也由于清代客商代理人都是西装革履，镇人俗称“洋装”，故把他们定制的出口瓷称之为“洋装瓷”。