釉用原料隋朝，湖北江陵人何稠，为了仿造琉璃瓦，特来新平镇采集绿瓷石料作琉璃釉，烧制成功这种绿瓷石料可能就是景德镇釉用原料——低温瓷石五代时，景德镇杨梅亭的白瓷经专家分析，釉中氧化钙，中等瓷器的釉为8盆(含釉灰约11％)，粗瓷为4盆(含釉灰约20％)民国时期，采用河南花乳石配釉，以增加瓷釉白度。

为适应煤窑烧成，大多以长石釉代替石灰釉。

长石釉主要由长石、石英和高岭土配制而成，以滑石代替石灰石作助熔剂；长石一般约50％，石英25％-30％，高岭土8％-10％，滑石9％-12％，还有少量的石灰石和氧化锌等，成熟温度为1320~c-1370~c。

釉的种类有传统釉(石灰一碱釉)：以瑶里釉果为主占60％-80％再配以釉灰；混合釉：以釉果30％—48％配以长石、石英34％—55％；长石釉：长石50％、石英30％、滑石9％-12％，高岭土8％—10％