粗瓷与细瓷相对而言，是用普通的粘土原料，经过粉碎和淘洗，多采用较低温度烧成的釉料，以一般的工艺操作烧制而成的低档瓷器瓷质较粗，呈青色或灰色，透明性差，大多只有简单的装饰，有些碗的底心有砂圈包括坛、壶、盘、碗、鱼缸和渣斗一类日用器物。