山水纹以山水风景为装饰题材早在宋、元时期磁州窑、景德镇窑、龙泉窑等瓷绘中就有出现，但多作为人物或动物的衬景在元龙泉窑刻花山水纹花口碗上，山水纹开始作为主题纹样出现独立意义的山水纹在明代瓷绘上发展起来，尤其是晚明时期大量出现受中国画影响，文人画气息甚浓在画风上，早期写意性强，在民间青花上表现得更为突出，明以后注重写实至清康熙间，青花山水画成就最高。

受晚明以来浙派山水画影响，技法上采用南宋院体“斧劈皴”法，并注重墨色变化，达到墨分五色的韵致以故宫博物院藏康熙青花山水纹棒槌瓶为代表作另明、清两代民间写意青花山水也具较高艺术水平，画面简洁明快，山水、人物、树木、房屋，形象概括，装饰性强，似信笔挥就，洒脱自如，韵味十足。

清雍正间山水画受当时流行的四王画风影响，改用“披麻皴”法，画面风格顿变清朝时御窑瓷绘山水纹多仿宋、元、明、清名家笔意，画工精致总体上说，官窑瓷器山水画精细工整，民窑则笔势洒脱，气韵生动山水纹多在瓶、盘、壶、罐上运用