浅谈釉中彩的发展·张朝晖我国有悠久的制瓷历史，历代名窑及现代产瓷区遍布全国，在陶瓷彩绘装饰技艺术上的成就绚丽多彩，它从一个侧面反映着人类文明与进步景德镇的陶瓷彩绘装饰技艺是世界闻名的，有很多创新与特色釉上彩有有名的粉彩，还有古彩、新彩、墨彩等等釉下彩有名贵的青花及釉下五彩；还有釉上釉下斗彩。

釉上彩是在白胎上用釉上陶瓷颜料进行彩绘，于750o—800~c左右烧成；釉下彩是用釉下陶瓷颜料在陶瓷坯体上彩绘，然后施釉，于1300~c左右与瓷坯一次烧成。

釉上彩由于烧成温度较低，彩烧周期较短，为颜料色基的呈色氧化物和复合氧化物，很多都可以发出稳定而艳丽的色彩釉下彩需在1300~c以上的高温下烧成，烧成周期长，必须能经受高温下熔融，釉体的熔蚀，而且受窑炉内烧成气氛影响，只有少数颜料，如钴(青花)锰铝红等少数品种能在高温下稳定呈色，因而装饰效果受到一定限制。

近来，釉下彩虽然有很大的发展，但釉下颜料的品种，呈色稳定性依然无法与釉上彩媲美进入二十世纪七十代，世界主要产瓷国家如德国、英国、日等，装饰日用陶瓷都积极发展界乎于釉上和釉下彩之间的所谓釉中彩。

我国务主要产瓷区也积极进行研制釉中彩陶瓷颜料(也译称为高温快烧陶瓷颜料)，从目前收集到的德国、英国、日等国的样品看，其呈色效果接近釉上彩，它越来越广泛地大量地应用于装饰日用陶瓷人们为什么要迅速大量发展釉中彩呢?这是我们陶瓷工作者必须研究及弄清的问题，更是从事陶瓷生产的企业、厂商必须深入了解的随着时代的进步，工农业生产与社会经济的迅速发展，科学技术发展速度大大加速与此同时，它给人类的生存环境带来的威协也相应增大．人们对环境与健康的保护更为关心陶瓷作为生活日用品进入千家万户，特别是日用陶瓷，如餐具、茶具、咖啡具等食用器皿，与食物紧密接触，它的釉面，它上面的装饰花纹是否会污染食品，以致影响人们的健康，已是各国环境保护及食品卫生管理部门极为关注的问题。

德国早在十九世纪末(1887)就提出要防止日用陶瓷带来铅的毒害；瑞士制订的食品法的第453条就对餐具的铅溶出作出了限制进入二十世纪，世界各国先后纷纷立法，对日用陶瓷的铅、锅等重金属溶出量进行越来越严格的限制，对国生产及国外输入的日用陶瓷，陆续制定标准，作出规定，并进行严格的监督检验(部分国家的有关规定见附表)近来，很多国家的餐馆业以至家庭，广泛采用洗碗机、微波炉等，对陶瓷食用器皿进行机械洗刷与高温药物蒸煮消毒，对日用陶瓷，不仅要求美观，更要求有很好的耐磨刷强度，有很高的抗酸碱腐蚀的性能，有的还要求集餐具与炊具功能于一身这些要求都曾困扰着从事日用陶瓷生产的企业与厂商，他们为适应这些对质量提出更高标准要求的变化，满足市场需要，均迅速采取对策，调整产品结构，推动日用陶瓷生产企业尽快生产出无毒耐用，器形美观，花色艳丽的日用陶瓷因而精细炻器、骨灰瓷、滑石瓷以较低温度烧成的软质瓷，耐热微晶陶瓷、强化陶瓷等等应运而生生产规.....