脱胎是从粗瓷演化而来，因其所用原料精细嫩白，加之利坯工精心修削，使泥胎薄如纸翼，施以高档外釉烧成后，似乎看不到泥面而呼之“脱胎”脱胎业是景德镇近代制瓷由粗到细，由厚到薄而形成的一个行业明清时期的御窑厂，集中了全镇最优秀的工匠，由于不惜工本，连续不断地制造出精美绝伦的各式贡品，这些式样新颖，做工精良的器皿流传到民间，为一批独具慧眼的窑户所效仿特别是清末以后，御窑厂不再存在，一批能工巧匠转入了民间，为脱胎的兴起和发展，做出了卓越的贡献脱胎业范围广泛，种类甚多，分双造脱胎、青花脱胎、常白釉脱胎、黄泥巴脱胎、酒令盅脱胎五类这五类之间有六大区别：①产量区别；②工资单价区别；③操作要求区别；④生产的品种区别；⑤使用原料区别；⑥烧成窑位区别现就五种脱胎的六大区别叙述如下双造脱胎又名洋器脱胎，含有其工艺是其他瓷器双倍之意，又因所造瓷器重工加彩后销往国外，故名生产的品种，多为一桌酒席所需的碗盘盅碟，又被称作桌器从器形而言，分正德器、折边器、和合器、罗汉器、磬口器、金钟器、矮子器、坝器（又叫高足器）、荷叶器等十多种正德器原为四大器的一个品种，并入脱胎后，造型加以了改进，主要是肚子加大了，显得肥厚这种造型宫廷里很喜爱，被称作“宫碗”，延续至今仍畅销不衰折边器主要为七寸以上的大盘，分浅折边和深折边两种，另外还有水碗其特点为底与边之间有明显“折痕”折边盘类至今仍在制造和合器为底盖二件头的盘类，取自“和合二仙”之名，是清末御窑厂利坯工杨庭辉所创作。
民国以后江西瓷业公司大量制造，并在巴拿马国际博览会获奖罗汉器为直口、大肚的碗类，由汉器演化而来荷叶器是窑户徐良俊在代中期设计的新型碗类其造型比盘深，比碗浅，底足大，容量适中，特别是边沿削成荷叶瓣，优雅别致徐家独门生产三后逐步在全镇推广，后来演化成深盘。
磬口器形似佛堂里的磬金钟器则形似庙堂里的大铜钟，多为盅类矮子器则由造型低矮偏平而得名坝器则是高足碗盘，瓷业人员习惯把圈足称“坝”，故名从规格而言，碗类有品碗、顶碗、二碗、大碗、工碗、汤碗、饭碗盅类有大缸盅、二缸盅、大令、二令、三令盘碟有九寸、八寸、七寸、五寸、三寸、二寸半（也叫圆托）有时还生产尺二、尺四特大盘所以，从事这一行的工匠，必须具备高超的技艺为了使产品能统一规范，行会参考了原御窑厂的操作规程和产量，制订了新的行规行规规定，每只利坯的日产琢坯为14板。
能造脱胎的一般都是资本雄厚的窑户，基本上为四只利坯的规模，这样，各种器型及其规格的产品才能配套产出有歌谣云：“若要摆，碌脱胎”“摆”，含有摆架子，做做歇歇和技术精湛的意思。
在当，一个技术好的工匠，各窑户争先相聘，并暗中给予“贴头”这种低限额产量，为工匠们精工细作提供了时间保证，也为粗瓷制造者在繁重的劳动中解脱出来提供了借鉴双造脱胎的工艺制作有如下特点：①原料考究，坯料用安徽祁门或本地南港产的不子，而南港还要选用银坑坞或渡峰坑出产的；高岭土要用东港的，东港高岭枯竭后，选用星子产的甲级高岭釉料用瑶里名牌的兆周或青树下釉果，配以乐平灰不或花乳石②打杂工对原料要单项试照子，以确定各种原料的比例；淘泥先淘软性泥，后淘硬性泥，浮在水面的杂屑要用筛捞起，要做到淘清水渣，即泥锅底上出现了捡渣就不能再淘。
③做坯工要做到每只坯的厚、薄、大、小一样，内空和模子一致用坯瓤关（拉）坯时，手上的泥浆要擦净，以免泥浆积在坯内④印坯工先要将坯底足捶圆，再依肩拍下，不能有折痕⑤利坯工会使用“胭脂尺”，能掌握坯体的收缩性磬口器、坝器、金钟器等的碗类要用“吊机”，锅边器、折边器等要比“扳机”⑥剐坯工剐大件品种要取釉镶沿，即将原口沿的釉削掉，再用小水笔蘸釉后在口沿上滚动，这种工艺以保证成瓷后不犯“水边泡”剐的圈足要高低一致，厚薄一致⑦刹合坯是关键工种，首先合釉时要烧“试釉碗”，按其窑位和软硬程度再行配制邋水缸里的水要清洁，大件碗盘邋内水要2至3笔，还要淌一笔釉要特别清洁，釉缸和釉桶要加盖，用釉之前，要用渣耙搅动，过筛在一板坯的汤釉或蘸釉过程中，还得要搅动3次，以防釉汁凝固完工时，多余的釉要倒回釉缸，釉桶要洗净大件碗盘蘸釉分两次进行，叫复釉，即每次蘸一下，釉汁要稀，烧成的瓷釉面更加光亮促釉时先要内外扫灰尘，料板也要扫净灰尘大件碗盘还要先邋一笔水⑧烧成窑位要满在“窝里”，上不靠表（杪），下不靠脚，两边不靠墙双造脱胎和青花脱胎工匠的工资最高，计算方法按品种大小，操作难易程度不同，下窑坯的折板率各有不同主要品种如下：正德器小饭碗每板下窑坯为17只，加大饭碗13.6只，汤碗13.6只，工碗12只，大碗8只，二碗5.6只，圆托碟子20只，二寸半20只，六寸盘8只，七寸盘8只，八寸盘4只，九寸盘2只马蹄饭贝底托5只，盖子10只，杯身10只大缸盅15只，二缸盅17只罗汉汤碗13.6只。
磬口器品碗1只折1.25板，顶碗1只1板每千板的工资如下：打杂工5.25银元，做坯工4.73元，印坯工5.83元，利坯工9.68元（打粗、修坯共得），刹合坯工4.84元，剐坯工4.4元青花脱胎青花发明于元代，明代又得了飞跃的发展，无论是料色、纹饰、烧成等技术都达到了高峰，被世人视为珍宝，价若黄金后来，在绘画艺术上，分化出没骨技法与铁钩技法两个流派在清代，前者由灰可器、鲜花器所继承，后者为青花脱胎吸收铁钩法即工笔画，先用狼毫小毛笔勾出线条，再用羊毛大笔混水，使之浓淡有别，阴阳交错，层次分明，立体感强民国以后，陈仲西、饶华阶、徐良俊、巢克谦等窑户所产的青花脱胎瓷，都继承了明清时期的风韵，又有新的创造，产品远销欧美以及南洋诸地这一时期的纹饰，多以滕王阁为景的山水组合画面（即青花梧桐），动物画有龙、凤、团鹤，人物画有福禄寿三星、八仙，花卉有穿枝莲、穿枝牡丹、篱菊等有时根据客户所需，设计出新的画面工艺制作方面，与双造脱胎相同烧成的窑位，也要挑最好的但由于青花料在烧成过程有其特殊性，所以坯料只用南港不子，釉料要掺用陈湾釉果，使瓷器白里泛青，纹饰的呈色才能蓝得青翠如果专用瑶里釉果，会产生“蒙釉”，即青花的呈色得不到全部显现出来钴料要选用云南产的珠明料，这种料蓝中带黑，在净白的瓷胎上，明艳深沉，就像蜡染的蓝花布一样美丽它还有一个特点，在烧制高温中，所绘的眼珠、眉须、花心、衣折等不扩散在劳动组合中，成型工人按“利坯”数量配备，有一定限额，青花脱胎中的画坯工人却不受这项约束，因为所有坯件的内外都要重工细描，有的一天只能画几只甚至一只，所以，有的作坊里画坯工多于成型工对画坯工的要求也高，线条要流畅，一笔到底，不得有断续、衔接，混水也要一次混完，不得有镶补、重笔和缺口，而且只只一样大件坯画前要“打模”，即先在白纸上画好反方向的图稿，扑在坯上，后用水饮湿，仍后胸有成竹地在不甚清晰的图样上作画，要体现工整、规范、精细之特点。
在组织上，画坯工另有画坯头进行管理，与“地下六脚”虽同吃一锅饭，却老死不相往来，其雇佣和辞退直接与窑户发生关系这一行没有收徒权，所以徒工皆以窑户为师父，窑户则请某一画坯工为其授业玲珑脱胎亦称青花玲珑，是把青花与玲珑在工艺制作和艺术处理上，巧妙地揉合在一起，那碧绿透明的玲珑和淡雅青翠的青花，相互衬托，相互辉映，使得釉中有釉，花里有花，这种相互之间结合得天衣无缝的瓷器，成为我国传统产品中一颗灿烂的明珠早在宋代，景德镇瓷器就较多地采用了雕镂技法即在坯体用“半刀泥”技法雕刻纹饰，再施以影青釉，在烧成过程中，釉料熔融流动而遮蔽器物表面凹入的刻划纹饰部位，甚至可将坯体上的空洞填满，这便是玲珑瓷的起源还有一说是那时生产一种香炉，炉盖采用雕镂技法，使香烟从炉内溢出，在烧成过程中，由于温度过高，使釉料流动而将洞孔填平，被填平的洞孔，光亮透明这种偶然的缺陷，使工匠们受到启发，经细心研究，终于在明代永乐间成功地烧出了玲珑瓷成化间，又配以青花图案，使工艺制作与装饰技巧达到了完美的统一到清代，玲珑瓷的制作由御窑逐步转到民窑，为圆器脱胎业所生产玲珑瓷的成型工艺、原料使用、烧成窑位以及工人的劳动组合等，都与青花脱胎基本相同，其独特之处有玲珑眼的雕镂，玲珑釉的配制和填滴，青花图案的绘制四点：①雕坯是在利坯工将坯打粗后的坯体上进行首先，根据坯体大小，将竹篾折成5至7个折痕，放入坯内，再按每个折痕雕一个形似菊花的图案图案中心雕圆形孔眼，上下左右雕六个米粒状的孔眼每个菊花图案之间横雕三个米粒状孔眼盘类因坯壁短，只雕三分之二玲珑孔眼故日本人称这种装饰为“米通”，这些玲珑眼填釉烧成后呈透明绿色，他们又称为嵌玻璃的瓷器雕坯时，坯体干湿要适度，太湿，易使坯体变形，太干，玲珑眼周围易零碎破裂由于雕镂要细心，多为女工所为②玲珑釉要单独配制，以陈湾釉果为主，掺少量瑶里釉果，再配以釉灰陈湾釉果性软，烧成温度过高，釉料全部下流，瑶里釉果性硬，起到“牵制”作用玲珑釉的配制是刹合坯的绝技，秘不传人③滴釉，即用玲珑釉填滴玲珑眼刹合坯工左手握坯，右手握蘸满釉汁的水笔，左手旋转一周，釉汁徐徐滴入眼内滴一次之后让其干燥，再滴第二次，先后要滴6至7次，玲珑孔眼才填实饱满操作时，釉汁要稀，浓了会犯爆釉或气泡等毛病之后，再用水笔将流入坯内的积釉洗涮干净④画青花，先画内花，后画外花画之前，打线箍5至6道画坯工在口沿箍线内画5个“工”字夹一个蝙蝠图案一周，再工笔绘画团龙或菊花心，尔后混水画外花在利坯工修削后的坯体上进行，刹合坯工也要打5道箍画坯工在口沿箍线内画骰子边，也叫十字边或桂花边底足外画海水脚或芭蕉脚，画后混水，再用锥尖铁丝刻划芭蕉叶的筋脉盘类只重工细描坯内，外壁只打线箍3道这一业除根据规模大小配备一定数量的雕坯工、画坯工外，刹合坯工为青花脱胎的二倍常白釉脱胎专门生产白胎小件产品，碗类为工碗、汤碗、饭碗，盘类为五寸、四寸、三寸，盅类为大缸盅、二缸盅器型多为罗汉器和正德器，经红店加彩后销往外地所用原料为中级南港不子、星子高岭和釉果每只利坯的日产量为16板，工资单价约为双造脱胎的八折窑位以“扶窑”为好，有时也满在“包墙”“表上”“现火”。
黄泥巴脱胎使用的坯料为余干不子配石头口或贵溪高岭土，呈黄色而得名釉料用陈湾釉果窑位一般是“重二”“包墙”和“重三”主要产品为蓝边罗汉汤碗、二碗，盘类为罗汉五寸、二寸半，以及大缸盅、二缸盅工艺要求也比较低由此，工资单价也较低，每只利坯的日产量为18板代，有少数人洞察到四小器有许多不足之处，如冬青釉不仅烧成温度难适应，而且是涩口小发器中的鲜花碗又要消耗价钱昂贵的青花料，于是将汉器的造型加以改进，在蘸釉之后，于外沿车粗、细边线各一道，圈足处车细线一道的韭菜边，工艺操作简便，原料和烧成的成本又低，于是在短时间内得到了发展，成为一种物美价廉的普通瓷，从而又得名为“普通”⑼
