吉州窑宋代南方著名民间瓷窑窑址在江西吉安永和镇隋至宋，吉安称吉州，故名。

又因烧造地点在永和镇，也称“永和窑”始于五代，盛于宋代，至元代衰落。

有青釉、绿釉、白釉、黑釉和彩绘等。

白釉相传以舒翁及其女儿舒娇所制的最佳黑釉花色较多，有滴珠、鹧鸪斑、玳瑁斑，有绘龙凤纹的技法应用洒釉、贴花、剔花和印花等。

新创的木叶贴花和剪纸贴印手法，具有民间艺术的独特风格，是吉州窑的代表产品。

同时烧造出了萌芽状态的青花器和玩具及人物瓷雕等