南定定窑有北定南定之分，说法始见于明田艺蘅《留留青》：“南定窑有花者出南渡后”此可理解为凡带刻花、印花、划花的瓷器仍产于河北曲阳涧磁村，但时间是在宋高宗赵构建都临安以后，亦即金天会五（1127）以后；也可理解为南方仿定窑带花纹的瓷器是在南宋建炎元以后清后期及近人多因袭后一说法。

定窑刻花印花划花装饰都创于北宋时期，金代亦沿袭使用，田艺蘅关于南定的说法不确。