陶瓷装饰技法之一系用竹、骨、铁制的平口或斜口刀状工具，在已干或半干的坯体上刻出花纹，使其凹凸有韵其特点是着力较大，雕刻较深，花纹有层次。

刻花盛行于宋代，景德镇影青刻花独具魅力。