什锦盘碗因盘碗色地有红、黄飞绿、紫飞蓝和花石釉、松石绿釉及各色釉描金而得名器型同于一般盘、碗，以各种折枝小花或开光山水、花卉纹为常见始于清代康熙朝，延续至咸丰时期。

其中精细者与粗糙者相差甚远，精晶款识清晰，如同官窑款；粗品款识草率，且以半边字或半截字代替整字。

此外，尚有冬青釉青花及冬青釉粉彩鹌菊、博古等画面的制品，除书写规整的乾隆款外，大多亦用半边字草款。